جنس نباتات عشبية حولية برية وزراعية من فصيلة الشقيقيات ، أنواعه / 20 / ، مهدها البلاد المعتدلة الحرارة ، أزهارها مختلفة الألوان ، ثمارها جراء صغيرة أسطوانية الشكل ، بزورها دقيقة مستطيلة سوداء اللون . 198 - شونيز زراعي - حبة سوداء 199 - شيبة عجوز ، أشنة ، طحلب ، كنافة البحر S . Usnea F . Usnee E . Usneae نباتات من مستورات الزهر ، تظهر في الأمكنة الرطبة ، على الأشجار والصخور أو في المياه الحلوة أو البحار وتحت الماء ، لها سوق وورق وليس لها جذور ، وتوجد عادة في البساتين التي لا تلقى عناية فنية كافية كالتقليم والعزق والتسميد ، وتتجمع في أوراق حرشفية الشكل خضراء أو صفراء في أوائل نموها ثم تتحول إلى اللون الأحمر ، ويساعد نموها الرطوبة بسبب تزاحم الأشجار وكثرة ريها وعدم نفاذ أشعة الشمس بينها . وهي لا تحتوي على مادة الكلوروفيل لكنها تحتوي على اليود والبروم ، ويحضر منها منقوع يفيد في نزلات الصدر الخفيفة ، وأجودها ما على الصنوبر فالجوز ، وكان أبيض نقيا . 200 - شيرج ، سيرج ، زيت السمسم ، دهن السمسم ، دهل الحل ، دهن الجلجلان F . Huile de sesame E . Sesame oil الشيرج أو دهن السمسم معرب شيره ، يستخلص من بزور السمسم بعد نقعها بالماء وتصفيتها وتحميصها وطحنها لإنتاج الطحينة ، ويسمى في أول عصره الفورة ، فإذا استوى وتخلص منه غالب مائه فهو الطحينة ، وثفله الكسب ، وأجود الشيرج المقطوف بعد الطحن ، النقي ، الذي لم يعطن سمسمه ولم يعتق ، والشيرج تبقى قوته سبع سنين ، وهو ذهبي اللون طعمه حلو ، لا رائحة له ، ولا يزنخ خلافا لبقية الزيوت ، ولا يتجمد إلا بدرجة ناقص 5 ( - 5 ) مئوية .